Hamburguesa de pollo con mayonesa de pimientos de piquillo

Name: Hamburguesa de pollo con mayonesa de pimientos de piquillo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de pan de hamburguesa con semillas; 500 gramos de carne picada de pollo; 1 unidades de huevos; 1 unidades de cebolla morada; 1 unidades de cebolla; 1 unidades de tomates; pimiento rojo; 40 gramos de hoja de roble; 150 mililitros de mahonesa; 6 unidades de pimiento del piquillo; 20 gramos de pan rallado; 2 cucharadas de queso rallado; 1 cucharadas de perejil fresco picado; 2 cucharadas de aceite de oliva; salsa barbacoa; sal; pimienta negra

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Queremos presentarte esta original hamburguesa. Una saludable alternativa para seguir cuidando tus hábitos y los de tus comensales. Los pimientos del piquillo le darán un toque diferente al pollo, que ya estamos muy acostumbrados a consumirlo en nuestro día a día. Podríamos decir que es un opción perfecta para toda la familia.

Ingredientes

4 unidades de pan de hamburguesa con semillas
500 gramos de carne picada de pollo
1 unidades de huevos
1 unidades de cebolla morada
1 unidades de cebolla
1 unidades de tomates
pimiento rojo
40 gramos de hoja de roble
150 mililitros de mahonesa
6 unidades de pimiento del piquillo
20 gramos de pan rallado
2 cucharadas de queso rallado
1 cucharadas de perejil fresco picado
2 cucharadas de aceite de oliva
salsa barbacoa
sal
pimienta negra

Preparación

Pelar y picar la cebolla.
Pelar la cebolla morada, cortarla en aros y reservarlos.
Retirar el tallo y las semillas al pimiento rojo y cortarlo en dados pequeños.
Echar en un cuenco grande el huevo, el pimiento, el perejil y la cebolla picados, el pan y el queso rallados, la carne de pollo picada, un poquito de salsa barbacoa, sal y pimienta y mezclar todo bien.
Formar 4 hamburguesas, envolverlas en papel film y reservarlas durante 30 min en el frigorífico.
Echar en el vaso de la batidora la mayonesa con los pimientos del piquillo y triturar hasta obtener una crema uniforme. Lavar y secar las hojas de roble.
Lavar el tomate y cortarlo en rodajas de 1 cm de grosor.
Cocinar las hamburguesas en una sartén antiadherente con el aceite entre 3 y 4 min por cada lado. Abrir los panes.
Repartir los aros de cebolla morada y las hojas de roble sobre las mitades inferiores de los panes.
Colocar encima las hamburguesas, la mayonesa de pimientos y las rodajas de tomate y cubrir con las mitades superiores.

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