Queremos presentarte esta original hamburguesa. Una saludable alternativa para seguir cuidando tus hábitos y los de tus comensales. Los pimientos del piquillo le darán un toque diferente al pollo, que ya estamos muy acostumbrados a consumirlo en nuestro día a día. Podríamos decir que es un opción perfecta para toda la familia.
Ingredientes
- 4 unidades de pan de hamburguesa con semillas
- 500 gramos de carne picada de pollo
- 1 unidades de huevos
- 1 unidades de cebolla morada
- 1 unidades de cebolla
- 1 unidades de tomates
- pimiento rojo
- 40 gramos de hoja de roble
- 150 mililitros de mahonesa
- 6 unidades de pimiento del piquillo
- 20 gramos de pan rallado
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- salsa barbacoa
- sal
- pimienta negra
Preparación
- Pelar y picar la cebolla.
- Pelar la cebolla morada, cortarla en aros y reservarlos.
- Retirar el tallo y las semillas al pimiento rojo y cortarlo en dados pequeños.
- Echar en un cuenco grande el huevo, el pimiento, el perejil y la cebolla picados, el pan y el queso rallados, la carne de pollo picada, un poquito de salsa barbacoa, sal y pimienta y mezclar todo bien.
- Formar 4 hamburguesas, envolverlas en papel film y reservarlas durante 30 min en el frigorífico.
- Echar en el vaso de la batidora la mayonesa con los pimientos del piquillo y triturar hasta obtener una crema uniforme. Lavar y secar las hojas de roble.
- Lavar el tomate y cortarlo en rodajas de 1 cm de grosor.
- Cocinar las hamburguesas en una sartén antiadherente con el aceite entre 3 y 4 min por cada lado. Abrir los panes.
- Repartir los aros de cebolla morada y las hojas de roble sobre las mitades inferiores de los panes.
- Colocar encima las hamburguesas, la mayonesa de pimientos y las rodajas de tomate y cubrir con las mitades superiores.
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