El 'brie'es un queso de pasta blanda que se elabora con leche cruda de vaca y que se denomina así por la región geográfica francesa de la cual procede, la Brie, al este de París, en la región Isla de Francia. Es ideal para acompañar con jaleas, confituras y mermeladas, como en este caso, que te proponemos una hecha con chiles jalapeños.
Chilaquiles rojosPor Ramón Moreiras (Tobalá Taco Bar)
