Tartar picante de gambas con mostaza

Name: Tartar picante de gambas con mostaza
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de gambas frescas; 2 unidades de cebolletas; 1 unidades de tomates; 2 cucharadas de huevas de salmón; salsa tabasco; zumo de lima; 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadas de vinagre de manzana; 1 cucharaditas de mostaza

50 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El tartar suele hacerse con carne, marisco o pescado crudo y un aliño que lleva picante. En este caso, vamos a marinar una gambas, a las que añadiremos tomate, cebolleta y huevas de salmón y un aliño de mostaza. También le daremos su inseparable toque picante, que puedes suprimirlo si no es de tu agrado. En cualquier caso, conseguirás un entrante perfecto para tus comidas o cenas navideñas.

Ingredientes

400 gramos de gambas frescas
2 unidades de cebolletas
1 unidades de tomates
2 cucharadas de huevas de salmón
salsa tabasco
zumo de lima
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharaditas de mostaza

Preparación

Pelamos las gambas y las ponemos a marinar con sal, tabasco y zumo de lima durante 30 minutos.
Pelamos las cebolletas y las picamos en daditos.
Lavamos, secamos y cortamos en daditos el tomate.
En un bol mezclamos con varilla el aceite, el vinagre y la mostaza.
En otro bol mezclamos el tomate y la cebolleta, añadimos las huevas y aliñamos con un poco de aceite y sal.
Servimos un lecho de verdura en cada plato y encima ponemos las gambas aprovechando un poco del líquido de su marinado.
Acompañamos con un poco de la vinagreta de mostaza.
¡Y listo!

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