Almejas al cava sobre lecho de espinacas

Name: Almejas al cava sobre lecho de espinacas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 800 gramos de almejas; 2 dientes de ajo; 2 unidades de cebolletas; 500 gramos de espinacas; 1 vasos de cava; sal; aceite de oliva virgen

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Las almejas y el cava son dos ingredientes de lo más navideños, y los vamos a juntar en esta receta, a la que también añadiremos un lecho de espinacas cocidas que pondremos en el fondo del plato. Todo ello conforma un entrante súper fácil de preparar que resulta delicioso y que te solucionará el comienzo de una comida o una cena.

Ingredientes

800 gramos de almejas
2 dientes de ajo
2 unidades de cebolletas
500 gramos de espinacas
1 vasos de cava
sal
aceite de oliva virgen

Preparación

Lava las almejas varias veces para que eliminen cualquier posible de arena.
Empieza escaldando las espinacas en agua con sal hirviendo durante 2-3 minutos.
Escurre las espinacas y resérvalas.
Pela y pica en daditos tanto los diente de ajo como las cebolletas.
Echa un poco de sal y rehoga ligeramente ambos en una cazuela con aceite.
Añade las almejas bien escurridas y el cava.
Pon una tapa y deja al fuego un par de minutos, abre y comprueba que las almejas se han abierto.
Sirve un lecho de espinacas en cada plato y encima coloca unas pocas almejas aprovechando el líquido con cava de la cocción.

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