Vasito navideño de mascarpone, cacao y granada

Name: Vasito navideño de mascarpone, cacao y granada
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de granada; 200 gramos de queso mascarpone; 1 vaina de vainilla natural; 75 gramos de azúcar glas; 1 brik 1/4 litro de nata para cocinar; 8 unidades de galletas de chocolate; menta

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Los postres en formato de vasito son perfectos para poner el broche dulce a una comida o cena navideñas si no queremos tomar una cantidad más grande. Toma nota de esta deliciosa idea, a base de queso mascarpone, con nata y vainilla, galletas de cacao desmigadas y granada. ¡Una combinación para chuparse los dedos!

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Ingredientes

2 unidades de granada
200 gramos de queso mascarpone
1 vaina de vainilla natural
75 gramos de azúcar glas
1 brik 1/4 litro de nata para cocinar
8 unidades de galletas de chocolate
menta

Preparación

Pela, desgrana las granadas y elimina la parte amarilla dejando los granos bien limpios.
Tritura la mitad y cuela el resultado.
En un cazo añade la nata, el azúcar glas, la vaina de vainilla abierta por la mitad y el jugo de granada.
Deja que cueza unos minutos, cuela y deja que se enfríe el resultado.
Mezcla con el queso mascarpone ayudándote con una varilla hasta que quede todo bien integrado.
Mete las galletas en una bolsa de plástico y aplasta con un rodillo hasta convertirlas en migas.
En unos vasitos pon en la base una capa de galletas desmigadas, encima coloca una capa de la mezcla del mascarpone, otra de galletas y acaba con otra de queso.
Espolvorea unos granos de granada por la superficie y decora con unas hojitas de menta.

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