Los postres en formato de vasito son perfectos para poner el broche dulce a una comida o cena navideñas si no queremos tomar una cantidad más grande. Toma nota de esta deliciosa idea, a base de queso mascarpone, con nata y vainilla, galletas de cacao desmigadas y granada. ¡Una combinación para chuparse los dedos!
Ingredientes
- 2 unidades de granada
- 200 gramos de queso mascarpone
- 1 vaina de vainilla natural
- 75 gramos de azúcar glas
- 1 brik 1/4 litro de nata para cocinar
- 8 unidades de galletas de chocolate
- menta
Preparación
- Pela, desgrana las granadas y elimina la parte amarilla dejando los granos bien limpios.
- Tritura la mitad y cuela el resultado.
- En un cazo añade la nata, el azúcar glas, la vaina de vainilla abierta por la mitad y el jugo de granada.
- Deja que cueza unos minutos, cuela y deja que se enfríe el resultado.
- Mezcla con el queso mascarpone ayudándote con una varilla hasta que quede todo bien integrado.
- Mete las galletas en una bolsa de plástico y aplasta con un rodillo hasta convertirlas en migas.
- En unos vasitos pon en la base una capa de galletas desmigadas, encima coloca una capa de la mezcla del mascarpone, otra de galletas y acaba con otra de queso.
- Espolvorea unos granos de granada por la superficie y decora con unas hojitas de menta.
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