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Bebida de soja y papaya

Name: Bebida de soja y papaya
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 100 gramos de soja; 1 litros de agua; papaya; esencia aroma de vainilla; edulcorante al gusto

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Cada vez es más frecuente tomar bebidas vegetales, por intolerancias o por gusto. Las puedes comprar ya hechas o hacerlas de forma casera. Esta última opción es mucho más aconsejable, natural y económica. Te presentamos una bebida de soja con papaya, ¡deliciosa!

Ingredientes

100 gramos de soja
1 litros de agua
papaya
esencia aroma de vainilla
edulcorante al gusto

Preparación

Ponemos la soja a remojo 12 horas en agua.
Al día siguiente colamos la soja y eliminamos las pieles que se hayan separado de los granos.
Trituramos la soja con 1 litro de leche y colamos con un colador de tela o una bolsa para hacer leches.
Ponemos el resultado en un cazo al fuego y cuando suba la espuma, la retiramos. Este proceso habrá que repetirlo hasta que deje de salir espuma.
Cocinamos a fuego medio con la vainilla durante 20 minutos.
Endulzamos ligeramente y dejamos enfriar.
Pelamos la papaya, reservamos algún trocito y el resto lo troceamos y trituramos con la bebida de soja.
Podemos colarla o tomarla tal cual y la metemos en la nevera para que se enfríe.
Servimos y acompañamos con los trozos de papaya reservados.

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