Hamburguesitas de salmón ahumado

Name: Hamburguesitas de salmón ahumado
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: aceite de oliva para freír; 3 unidades de cebolletas picadas; 1 unidades de huevos grande; 25 gramos de mantequilla; pan rallado; 500 gramos de patata nuevas y hervidas; 1 rama de perejil fresco picado; sal; pimienta negra recién molida; 200 gramos de salmón ahumado; cebollino picado; 140 mililitros de nata para cocinar (agria); zumo de limón

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta vez queremos ofrecerte una hamburguesa que destaca frente a las más convencionales, ya que su ingrediente principal es el salmón ahumado. Puedes elaborar esta receta tanto con pescado fresco como congelado, si lo prefieres ¡Te va a sorprender lo sabrosa que puede llegar a ser!

Ingredientes

aceite de oliva para freír
3 unidades de cebolletas picadas
1 unidades de huevos grande
25 gramos de mantequilla
pan rallado
500 gramos de patata nuevas y hervidas
1 rama de perejil fresco picado
sal
pimienta negra recién molida
200 gramos de salmón ahumado

Para la salsa

cebollino picado
140 mililitros de nata para cocinar (agria)
zumo de limón

Preparación

Para la salsa

Simplemente, combina todos los ingredientes en un cuenco y se deja enfriar en la nevera hasta que se necesite.

Para las hamburguesas

Mezcla todos los ingredientes excepto el pan rallado en un cuenco grande, aplastándolos para que se mezclen bien.
Con una cuchara, dividir la mezcla en 16 bolitas del tamaño de pelotas de golf.
Coloca el pan rallado en un cuenco.
Coge las bolitas de pescado y pasarlas por el pan rallado para recubrirlas.
Calienta el aceite o la mantequilla a fuego medio y dorar los filetes de pescado (en tandas si es necesario) hasta que estén tostaditos.