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Gratinado de champiñones

Name: Gratinado de champiñones
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 600 gramos de champiñones; 2 unidades de dientes de ajo; 3 unidades de huevos; 100 mililitros de leche desnatada; 2 cucharadas de perejil fresco picado; 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta negra

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Ricos, saludables y económicos, los champiñones son los hongos más consumidos. Además tienen pocas calorías, mucha fibra y una alta capacidad saciante. Con ellos podemos hacer infinidad de recetas. Os proponemos cocinarlos al horno y gratinarlos, gustarán a todo aquel a quien se los des a probar.

Ingredientes

600 gramos de champiñones
2 unidades de dientes de ajo
3 unidades de huevos
100 mililitros de leche desnatada
2 cucharadas de perejil fresco picado
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra

Preparación

Pela y pica los dientes de ajo.
Limpia bien y trocea los champiñones.
Enciende el grill del horno a máxima temperatura.
Bate los huevos con la leche y una pizca de sal y de pimienta recién molida.
Calienta el aceite en una sartén y dora 3 minutos el ajo picado.
Añade los champiñones y rehoga 5 minutos.
Incorpora los huevos batidos con la nata y mezcla.
Vuelcan en moldes individuales y mete en el horno con el grill hasta que la superficie se cuaje ligeramente, unos 4 o 5 minutos.
Saca del horno y sirve con unas hojas de perejil.

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