'Brownie' vegano de calabaza

Name: 'Brownie' vegano de calabaza
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 300 gramos de calabaza; 100 gramos de harina de maíz; 2 cucharadas de semillas de chía; 1 vasos de agua; 1 tableta de chocolate; 1 pizca de esencia aroma de vainilla; 1 sobres de levadura en polvo; 1 chorrito de sirope de agave; menta

90 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

El 'brownie' es uno de los dulces que más gustan, tanto a mayores como a pequeños y también a veganos y vegetarianos. Para todos, te proponemos una receta de este postre de origen norteamericano, con calabaza y otros elementos como las semillas de chía, además de, por supuesto, el imprescindible chocolate.

Ingredientes

300 gramos de calabaza
100 gramos de harina de maíz
2 cucharadas de semillas de chía
1 vasos de agua
1 tableta de chocolate
1 pizca de esencia aroma de vainilla
1 sobres de levadura en polvo
1 chorrito de sirope de agave
menta

Preparación

Pelamos y troceamos la calabaza y la cocemos en agua hirviendo durante 25 minutos.
La escurrimos y la trituramos con una batidora.
Ponemos a fundir el chocolate y lo mezclamos en un bol grande con la calabaza.
Hidratamos las semillas de chía con medio vaso de agua y las añadimos también.
Agregamos al bol la harina y la levadura.
Endulzamos con sirope de ágave al gusto y añadimos la esencia de vainilla.
Engrasamos con aceite un molde rectangular y añadimos una capita de harina.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Volcamos la masa y bajamos la temperatura a 160ºC para hornearla durante 30 minutos vigilando que no se queme.
Sacamos del horno, dejamos enfriar, cortamos en cuadritos y servimos con unas hojas de menta.

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