Chupito de cangrejo, aguacate y pimientos

1. Mezclamos la carne de cangrejo con la mayonesa, la mitad del zumo de limón y 80 gramos de queso cremoso.
2. Salpimentamos y volvemos a mezclar.

Pelamos cuidadosamente el aguacate, eliminamos el hueso y mezclamos la carne en un cuenco con la nata, el resto del zumo de limón, sal y pimienta.

Trituramos los pimientos e introducir en un robot de cocina junto con el resto del queso, sal y pimienta.

1. Ponemos en el fondo de 8 vasitos de cristal transparente la mezcla de cangrejo hasta un ¼ de su altura.
2. Continuamos con la mezcla de aguacate y disponemos sobre ella la de pimientos.
3. Culminamos con unos brotes.