Pudin de chocolate con plátano asado

1. Mezclamos todos los ingredientes en un bol, removemos hasta que estén bien integrados y dejamos reposar unos 20 minutos.
2. Transcurrido ese tiempo, removemos de nuevo para separar bien las semillas de chía y que se repartan por toda la mezcla y guardamos en la nevera, al menos, tres o cuatro horas. Lo ideal es siempre hacerlo la noche anterior.

1. Abrimos el plátano longitudinalmente, sin llegar a pelarlo, pero abriendo bien la hendidura.
2. En una sartén, con la superficie humedecida, colocamos el plátano y lo vamos asando. Transcurridos unos 10 minutos, le damos la vuelta para que se haga por todas sus partes. Cada diez minutos, lo observamos y vamos girándolo. Si tapas la sartén, aceleraremos el proceso.
3. Una vez esté hecho, lo retiramos, dejamos que se temple y lo vamos cortando en tiras longitudinales.

En un bol, echamos un poco de pudin de chocolate, colocamos unos trozos de plátano y picamos las onzas de chocolate negro.