Un desayuno, merienda o postre muy cremoso y, sobre todo, saludable. Las semillas de chía son insustituibles, pero puedes combinarlas con la fruta que más te guste y endulzarlo, en vez de con cacao, con canela o esencia de vainilla.
Ingredientes
Para el pudin de chocolate
- 6 cucharadas de semillas de chía
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 250 mililitros de bebida vegetal de avena
- 3 cucharadas de sirope de arce
Para el plátano asado
- 1 unidades de plátano maduro
Para la decoración
- 3 onzas de chocolate negro
Preparación
Pudin de chocolate
- Mezclamos todos los ingredientes en un bol, removemos hasta que estén bien integrados y dejamos reposar unos 20 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, removemos de nuevo para separar bien las semillas de chía y que se repartan por toda la mezcla y guardamos en la nevera, al menos, tres o cuatro horas. Lo ideal es siempre hacerlo la noche anterior.
Plátano asado
- Abrimos el plátano longitudinalmente, sin llegar a pelarlo, pero abriendo bien la hendidura.
- En una sartén, con la superficie humedecida, colocamos el plátano y lo vamos asando. Transcurridos unos 10 minutos, le damos la vuelta para que se haga por todas sus partes. Cada diez minutos, lo observamos y vamos girándolo. Si tapas la sartén, aceleraremos el proceso.
- Una vez esté hecho, lo retiramos, dejamos que se temple y lo vamos cortando en tiras longitudinales.
Presentación
En un bol, echamos un poco de pudin de chocolate, colocamos unos trozos de plátano y picamos las onzas de chocolate negro.
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