Las natillas son un postre a base de leche, azúcar y huevos, al que se le pueden añadir otros ingredientes como chocolate o frutas. En esta receta, le vamos a incorporar coco rallado y usaremos leche de vaca y también de coco. La vamos a aromatizar con cáscara de limón y acompañaremos estas natillas con unas uvas pasas.
Ingredientes
- 3 vasos de leche de coco
- 2 vasos de leche
- 3 cucharadas de leche condensada
- 1 cucharadas de harina de maíz
- 1 cucharaditas de canela molida
- 4 cucharaditas de uvas pasas
- 1 unidades de piel de limón
- 2 cucharaditas de coco rallado
Preparación
- Ponemos la leche de coco en un cazo con la leche condensada y la piel de limón y calentamos.
- Calentamos la leche para diluir la harina de maíz y la incorporamos a la mezcla anterior dando vueltas hasta que espese.
- Quitamos la piel de limón y añadimos la canela molida y el coco rallado.
- Dejamos enfriar y servimos en cuencos individuales o tacitas.
- Espolvoreamos unas uvas pasas en cada una de ellas.
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