Natillas de avena y naranja con granola y semillas de lino

Name: Natillas de avena y naranja con granola y semillas de lino
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 5 unidades de yemas de huevo; 700 mililitros de bebida vegetal de avena; 1 vaina de vainilla natural; 2 unidades de naranja; 75 gramos de estevia; 30 gramos de harina de avena; 4 cucharaditas de granola; 4 cucharaditas de semillas de lino; nata montada vegetal

90 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Estas natillas, en lugar de hacerlas de la manera tradicional, las vamos a preparar con bebida y harina de avena. Además, les pondremos naranja, granola y unas semillas de lino, y no les echaremos azúcar, sino edulcorante estevia. ¡Una opción diferente y de lo más nutritiva, apta para vegetarianos!

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Ingredientes

5 unidades de yemas de huevo
700 mililitros de bebida vegetal de avena
1 vaina de vainilla natural
2 unidades de naranja
75 gramos de estevia
30 gramos de harina de avena
4 cucharaditas de granola
4 cucharaditas de semillas de lino
nata montada vegetal

Preparación

Ponemos en un cazo hondo las yemas de huevo y la bebida vegetal.
Batimos con las varillas, añadimos la vaina de vainilla, la piel y el zumo de naranja y el edulcorante.
Incorporamos también la harina de avena disolviéndola bien.
Calentamos hasta que rompa a hervir, bajamos el fuego y continúamos la cocción sin dejar de remover hasta que las natillas espesen.
Eliminamos la piel de naranja y la vainilla y dejamos enfriar 1 hora.
Servimos en vasitos poniendo un poco de granola en la base, encima una capa de natillas, seguimos con más granola y acabamos con la nata montada vegetal.
Espolvoreamos las semillas de lino por encima en cada vasito y servimos.

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