Hojaldre de espinacas, acelgas y 'mozzarella'

Name: Hojaldre de espinacas, acelgas y 'mozzarella'
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 unidades de masa de hojaldre; 400 gramos de espinacas frescas; 400 gramos de acelgas solo las hojas; 1 unidades de huevos; 150 gramos de queso mozzarella; sal

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Tanto las espinacas como las acelgas son dos vegetales que están llenos de vitaminas, minerales y fibra. Los vamos a juntar para rellenar unos cuadrados de hojaldre, a los que también les añadiremos unos trozos de queso italiano 'mozzarella'. Una idea de lo más sana, que, además, es súper sencilla de preparar.

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Ingredientes

1 unidades de masa de hojaldre
400 gramos de espinacas frescas
400 gramos de acelgas solo las hojas
1 unidades de huevos
150 gramos de queso mozzarella
sal

Preparación

Precalienta el horno a 200ºC.
Reservamos unas hojas de espinaca y de acelga para poner al final.
Ponemos a cocer el resto en agua salada hirviendo 4 minutos.
Escurrimos bien.
Estiramos el hojaldre y cortamos en 4 cuadrados.
Vamos a meter los bordes de cada cuadrado doblando los bordes hacia dentro, como si fueran cajitas.
En el interior coloca la mezcla de espinacas y acelgas cocidas.
Hornea unos 20 minutos.
Saca del horno, reparte el queso troceado y mete en el horno nuevamente para gratinar 5 minutos.
Deja que se enfríen y coloca encima las hojas reservadas crudas de espinaca y de acelga.

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