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Pato a la naranja

Name: Pato a la naranja
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de pato magrets; 2 unidades de naranja; 1 cucharaditas de miel; 1 cucharaditas de salsa de soja; jengibre seco en polvo; 25 gramos de mantequilla; sal; pimienta negra; tomillo

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Aunque es un gran clásico de la cocina francesa, cuentan que su origen es toscano y que fue Catalina de Medici quien llevó esta receta al país galo. A ella también se deben muchas otras aportaciones a la cocina. Toma buena nota de este plato porque sigue siendo infalible para servir en una comida o una cena con invitados.

Ingredientes

2 unidades de pato magrets
2 unidades de naranja
1 cucharaditas de miel
1 cucharaditas de salsa de soja
jengibre seco en polvo
25 gramos de mantequilla
sal
pimienta negra
tomillo

Preparación

Hacemos unos cortes en la piel del magret en forma de rombos para que entre bien el calor y la grasa se cocine.
Lo ponemos a fuego fuerte en una sartén antiadherente por la parte de la piel hasta que se derrita un poco la grasa. Le damos la vuelta y cocinamos la carne 4-5 minutos más. Sacamos de la sartén y reservamos.
En esa misma sartén añadimos el zumo de naranja , la mantequilla, la soja, la miel, sal y pimienta y unas hojitas de tomillo. Dejamos reducir para que espese la salsa.