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'Cupcakes' de chocolate fantasma

Name: 'Cupcakes' de chocolate fantasma
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 125 gramos de mantequilla; 125 gramos de azúcar blanca; 2 unidades de huevos; 100 gramos de harina de repostería; 75 gramos de cacao en polvo; esencia aroma de vainilla; 250 gramos de mantequilla sin sal; 250 gramos de azúcar glas; 1 cucharadas de esencia aroma de vainilla (opcional); 2 cucharadas de leche; 2 unidades de galletas oreo

40 min

fácil

6 porciones

¡HOLA! Cocina

Tan fáciles y, a la vez, tan perfectos para Halloween, porque dan mucho miedo. Con un bizcocho sencillo de chocolate, una cobertura clásica de 'buttercream' y una decoración casera con trocitos de galletas Oreo que siempre nos encanta.

Ingredientes

Para los 'cupcakes'

125 gramos de mantequilla
125 gramos de azúcar blanca
2 unidades de huevos
100 gramos de harina de repostería
75 gramos de cacao en polvo
esencia aroma de vainilla

Para el 'buttercream'

250 gramos de mantequilla sin sal
250 gramos de azúcar glas
1 cucharadas de esencia aroma de vainilla (opcional)
2 cucharadas de leche

Para la decoración

2 unidades de galletas oreo

Preparación

'Cupcakes'

Precalentamos el horno a 180 ºC.
En un bol grande, batimos con unas varillas eléctricas la mantequilla y el azúcar para obtener una textura muy ligera y espumosa. A continuación, sin dejar de batir, añadimos los huevos de uno en uno y la esencia de vainilla. Seguimos batiendo y dejamos reposar.
En otro bol, tamizamos la harina con el cacao y, sin esperar mucho más, lo vamos añadiendo a la masa anterior removiendo continuamente. Buscamos obtener una crema homogénea.
Engrasamos los moldes y repartimos la crema hasta cubrir cada uno de ellos con 2/3 de masa.
Horneamos durante unos 20 minutos, retiramos y dejamos que se enfríen.

'Buttercream'

Tamizamos el azúcar glas en un bol y le añadimos la mantequilla reblandecida previamente en el microondas, que tenga una textura pomada.
Damos unas primeras vueltas con un tenedor y pasamos a batir con unas varillas eléctricas.
A continuación, añadimos la leche o el agua y, en el caso de que hayas elegido darle un poco de aroma, el azúcar vainillado.
Batimos hasta conseguir una mezcla pálida, muy suave y esponjosa.
Metemos el resultado en una manga pastelera y reservamos en la nevera hasta que nuestro 'buttercream' adquiera consistencia.

Presentación

Cubrimos cada uno de los 'cupcakes' con un poco de 'buttercream'.
Cogemos cada galleta Oreo, le quitamos una de las partes de galleta, y la troceamos en cachitos, intentando que queden en forma de triángulos, para dibujar ojos y boca.

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