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El hummus habitualmente se hace con garbanzos, ajo, aceite de oliva y pasta de sésamo o tahina. Vamos a mantener esa receta pero le incorporamos un ingrediente distinto que le va aportar un toque de color y de sabor muy agradables. La calabaza es un producto ideal para cocer y añadir a esta especie de paté, que serviremos como aperitivo.
Calabazas rellenas con carne y setas: el sabor del otoñoPor Susana Baticón
