Crema ligera de calabaza

Name: Crema ligera de calabaza
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 600 gramos de calabaza; 1 unidades de cebolla; 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 vasos de caldo de verduras; 1 chorrito de leche desnatada; 1 cucharadas de queso crema light; sal; jengibre seco en polvo; nuez moscada; pimienta blanca; pipas de calabaza

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La calabaza es uno de los ingredientes por excelencia del otoño que nos encanta preparar en forma de crema. Te proponemos una versión un tanto aligerada, con menos poder calórico que las más convencionales, pero con mucho sabor e igual de rica. ¿A qué esperas para probarla?

Ingredientes

600 gramos de calabaza
1 unidades de cebolla
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 vasos de caldo de verduras
1 chorrito de leche desnatada
1 cucharadas de queso crema light
sal
jengibre seco en polvo
nuez moscada
pimienta blanca
pipas de calabaza

Preparación

Pela la calabaza y la cebolla y trocea ambas.
Ponlas en un cazo con el caldo de verduras, con la leche y con agua hasta cubrir.
Añade sal, pimienta, nuez moscada y jengibre.
Cuece por espacio de 30 minutos.
Añade el queso crema light y tritura bien fino.
Sirve la crema en boles o platos hondos y decora con las pipas.

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