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Galletas integrales para Halloween
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galletas integrales© Age Fotostock

Galletas integrales para Halloween

40 min
fácil

Para que no renuncies a darte un capricho este Halloween, te proponemos unas galletas hechas con una mezcla de harina normal e integral que, además, llevan poco azúcar. Le vamos a dar un toque decorativo con un poco de chocolate negro y de colorante blanco para hacer los ojos y pintar el cuerpo de los murciélagos. Necesitarás unos moldes con esa forma.

Ingredientes

  • 150 gramos de harina de trigo
  • 150 gramos de harina integral
  • 7 gramos de cremor tártaro
  • 75 gramos de azúcar moreno
  • 75 mililitros de aceite de oliva virgen
  • 1 unidades de huevos
  • 50 mililitros de leche de almendras
  • 50 gramos de chocolate negro
  • 1 cucharaditas de ralladura de limón
  • 1 cucharaditas de ralladura de naranja
  • 1 cucharaditas de esencia aroma de vainilla
  • colorante de color blanco

Preparación

  1. Agregamos las harina a un bol.
  2. Incorporamos las dos ralladuras, el cremor tártaro y el azúcar.
  3. Añadimos el huevo, la leche de almendras, el aceite y la esencia de vainilla.
  4. Mezclamos muy bien hasta obtener un compuesto suave y homogéneo.
  5. Estiramos la masa con un rodillo hasta aproximadamente 2-3 mm y cortamos las galletas con los moldes de murciélago.
  6. Precalentamos el horno a 180ºC.
  7. Colocamos las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel y horneamos durante 20 minutos.
  8. Derretimos la cobertura de chocolate y dejamos enfriar.
  9. Sacamos las galletas y las dejamos que se enfríen para decorarlas.
  10. Cubrimos con el chocolate negro y les pintamos los detalles con el colorante blanco.
  11. ¡Y ya estarían listas!
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