Sopa de cebolla dulce con queso cheddar

Name: Sopa de cebolla dulce con queso cheddar
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de cebolla dulce grandes; 2 dientes de ajo; 500 mililitros de caldo de verduras; 80 gramos de queso cheddar; 4 rebanadas de pan baguette; 1 cucharadas de perejil fresco (en hojas); sal; pimienta negra

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La sopa de cebolla es una receta de la cocina francesa más clásica. Vamos a hacer una versión con cebolla dulce horneada, y queso cheddar y la serviremos gratinada y con sus imprescindibles rebanadas de pan tostado. ¡Ideal para cuando bajan las temperaturas!

Ingredientes

4 unidades de cebolla dulce grandes
2 dientes de ajo
500 mililitros de caldo de verduras
80 gramos de queso cheddar
4 rebanadas de pan baguette
1 cucharadas de perejil fresco (en hojas)
sal
pimienta negra

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC.
Pelamos las cebollas, las lavamos y las colocamos en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado.
Rociamos con 2 cucharadas de aceite y horneamos entre 20 y 25 minutos.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Pelamos y picamos el ajo y la cebolla horneada.
Sazonamos con sal y sofreímos la mezcla en una cazuela con 2 cucharadas de aceite un par de minutos.
Mojamos con el caldo de verduras.
Llevamos a ebullición y cocemos 5 minutos a fuego bajo.
Repartimos la sopa en cazuelitas resistentes al horno, ponemos una rebanada de pan en cada una y espolvoreamos queso cheddar rallado por encima.
Volvemos a meter al horno entre 5-10 y 12 minutos hasta que se tueste el pan y se gratine el queso.
Servimos la sopa calentita.

Otros Tags