Tarta de queso sin nata

Name: Tarta de queso sin nata
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 500 mililitros de leche (mejor entera); 400 gramos de queso de untar; 180 gramos de azúcar blanca; 2 unidades de huevos; 2 sobres de cuajada; 1 paquete de galletas María; 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente; 4 cucharadas de mermelada de fresa; 2 cucharadas de agua

30 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Están más de moda que nunca la tartas de queso con nata, de textura cremosa. Pero podemos hacer una versión parecida sin utilizar este ingrediente lácteo. Nos queda algo más compacta pero la aligeramos un poco de calorías. El resultado es igualmente delicioso, comprúebalo siguiendo paso a paso esta receta que haremos en el robot de cocina.

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Ingredientes

Para la tarta

500 mililitros de leche (mejor entera)
400 gramos de queso de untar
180 gramos de azúcar blanca
2 unidades de huevos
2 sobres de cuajada

Para la base de galletas

1 paquete de galletas María
50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

Para la cobertura (opcional)

4 cucharadas de mermelada de fresa
2 cucharadas de agua

Preparación

Primero se introducen en el vaso de la Thermomix las galletas partidas en varios trozos.
Añade la mantequilla y mezcla bien durante unos segundos a velocidad progresiva de 5 a 8.
Cuando se hayan triturado perfectamente las galletas y mezclado con la mantequilla, cubre el fondo del molde aplastando un poco con las manos e igualando bien.
Deja en el frigorífico mientras realizas los siguientes pasos.
Pon en el vaso de la Thermomix sin limpiar todos los ingredientes de la tarta. Programa 10 minutos a velocidad 3 y 100ºC de temperatura.
Abre la tapa del vaso y vierte esta mezcla suave encima de la base de galletas que tenías en el frigorífico.
Deja que se temple unos minutos y mete el molde en el frigorífico durante varias horas hasta que se enfríe y cuaje por completo.
Antes de servir pon en un cuenco un poco de agua y añade 4 cucharadas grandes de mermelada de fresa o similar. Mueve bien para que se cree una textura ligera, pero sin ser demasiado líquida.
Esparce el resultado con la ayuda de un pincel de silicona por toda la tarta hasta que la cubra por completo.

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