Hemos bautizado como lasaña a este postre, por la forma que vamos a darle a base de obleas que rellenaremos. La peculiaridad es el uso de pasta filo, que vamos a cortar en forma de triángulos y hornearlos. El relleno está compuesto de nectarinas y frambuesas ¡Una receta de lo más original!
Ingredientes
- 1 paquete de masa filo
- 2 unidades de melocotón
- 100 gramos de frambuesas
- azúcar glas
- 2 unidades de claras de huevo
- zumo de limón (0,5 ud.)
- mantequilla
- sirope de fresa o mermelada
Preparación
- Precalentamos el horno a 180º C.
- Lavamos y cortamos las nectarinas y un puñado de frambuesas en finas rodajas (reserva unas cuantas para coronar la lasaña).
- Batimos las claras de huevo con el zumo de limón, una taza de azúcar glas y media de agua hasta que forme una pasta espesa. Reservamos este glaseado en el frigorífico.
- Disponemos la masa, con mucho cuidado sobre papel de hornear, en una superficie plana.
- Pintamos con mantequilla y cortamos en triángulos con cuidado de no partirlas.
- Horneamos durante un par de minutos hasta que empiecen a dorarse un poco.
- Sacaos del horno y dejamos templar.
- Hacemos raciones individuales alternando finas capas de masa, fruta y glaseado.
- Cerramos la 'lasaña' con un último triángulo de masa y coronar con un par de frambuesas.
- Decoramos con un poco de sirope o mermelada de fresa y espolvoreamos azúcar glas por encima.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
