Lasaña dulce de nectarinas y frambuesas

Name: Lasaña dulce de nectarinas y frambuesas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 dinners
Ingredients: 1 paquete de masa filo; 2 unidades de melocotón; 100 gramos de frambuesas; azúcar glas; 2 unidades de claras de huevo; zumo de limón (0,5 ud.); mantequilla; sirope de fresa o mermelada

20 min

fácil

2 comensales

¡HOLA! Cocina

Hemos bautizado como lasaña a este postre, por la forma que vamos a darle a base de obleas que rellenaremos. La peculiaridad es el uso de pasta filo, que vamos a cortar en forma de triángulos y hornearlos. El relleno está compuesto de nectarinas y frambuesas ¡Una receta de lo más original!

Ingredientes

1 paquete de masa filo
2 unidades de melocotón
100 gramos de frambuesas
azúcar glas
2 unidades de claras de huevo
zumo de limón (0,5 ud.)
mantequilla
sirope de fresa o mermelada

Preparación

Precalentamos el horno a 180º C.
Lavamos y cortamos las nectarinas y un puñado de frambuesas en finas rodajas (reserva unas cuantas para coronar la lasaña).
Batimos las claras de huevo con el zumo de limón, una taza de azúcar glas y media de agua hasta que forme una pasta espesa. Reservamos este glaseado en el frigorífico.
Disponemos la masa, con mucho cuidado sobre papel de hornear, en una superficie plana.
Pintamos con mantequilla y cortamos en triángulos con cuidado de no partirlas.
Horneamos durante un par de minutos hasta que empiecen a dorarse un poco.
Sacaos del horno y dejamos templar.
Hacemos raciones individuales alternando finas capas de masa, fruta y glaseado.
Cerramos la 'lasaña' con un último triángulo de masa y coronar con un par de frambuesas.
Decoramos con un poco de sirope o mermelada de fresa y espolvoreamos azúcar glas por encima.

Otros Tags