Salsa con champiñones

Name: Salsa con champiñones
Prep time: 35
Cook time: 35
Total time: 35
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 unidades de cebolla; 300 gramos de champiñones; 1 brik 1/2 litro de caldo de carne; 1 brik 1/4 litro de nata para cocinar; aceite de oliva; sal; pimienta blanca

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta salsa es ideal para acompañar carnes de todo tipo: ternera, pollo, cerdo ibérico... pero también le va perfectamente a pastas y arroces. Si es época y encuentras setas frescas en el mercado, prueba a utilizarlas en lugar de los champiñones. Su sabor es mucho más pronunciado.

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Ingredientes

1 unidades de cebolla
300 gramos de champiñones
1 brik 1/2 litro de caldo de carne
1 brik 1/4 litro de nata para cocinar
aceite de oliva
sal
pimienta blanca

Preparación

Pica la cebolla pelada y el champiñón bien limpio en brunoise, es decir en dados pequeñitos.
Saltea con un poco de aceite de oliva los dos ingredientes.
Añade la nata líquida y cocina a fuego lento unos 15 minutos. Salpimienta.
Agrega el caldo de carne y deja reducir a fuego suave otros 15 minutos.
Y ya la tendrías lista para usar, preferiblemente con carnes pero también es perfecta para acompañar a todo tipo de pastas.
Decora con los champiñne

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