Bizcocho esponjoso

Name: Bizcocho esponjoso
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 5 unidades de claras de huevo; 100 gramos de harina; 90 gramos de azúcar blanca; 4 cucharaditas de azúcar de vainilla; 1 sobres de levadura en polvo; 4 cucharadas de mantequilla; 1 pizca de sal; ralladura de limón; ralladura de naranja

60 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Este bizcocho es una manera de aprovechar las claras de huevo que te hayan sobrado de otras preparaciones, ideal para el desayuno o para la merienda. Queda muy esponjoso. También te recordamos que puedes conservar las claras en la nevera de un día para otro e, incluso, congelarlas, aunque pierden un poco su capacidad para montarse.

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Ingredientes

5 unidades de claras de huevo
100 gramos de harina
90 gramos de azúcar blanca
4 cucharaditas de azúcar de vainilla
1 sobres de levadura en polvo
4 cucharadas de mantequilla
1 pizca de sal
ralladura de limón
ralladura de naranja

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC.
Engrasamos y enharinamos el molde que vayamos a usar para nuestro bizcocho.
En un bol montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Agregamos el azúcar y el azúcar de vainilla.
Incorporamos la ralladura de limón y de naranja
Tamizamos la harina y la levadura.
Derretimos la mantequilla y la juntamos con la harina y la levadura y todo ello lo incorporamos a la primera mezcla.
Llenamos con cuidado nuestro molde y lo metemos en el horno.
Horneamos durante 40 minutos y comprobamos que está hecho si metemos un palillo y sale completamente limpio, sin restos de masa.
Dejamos enfriar y ¡listo para servir!

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