Crepes con confitura de fresas

Name: Crepes con confitura de fresas
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 125 gramos de harina; 2 unidades de huevos; 250 mililitros de leche; 50 gramos de mantequilla; 45 gramos de azúcar blanca; 1 pizca de sal; 300 gramos de fresas; 1 cucharadas de azúcar de vainilla; 1 unidades de zumo de limón; azúcar glas

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Los crepes los preparamos con una masa hecha de harina, huevo y leche, que tomamos sola o con infinidad de rellenos distintos, dulces y salados. Es una preparación que se puede servir en el desayuno, como postre o en la merienda. En esta receta, los vamos a rellenar de una confitura de fresas que haremos de forma casera.

Ingredientes

125 gramos de harina
2 unidades de huevos
250 mililitros de leche
50 gramos de mantequilla
45 gramos de azúcar blanca
1 pizca de sal
300 gramos de fresas
1 cucharadas de azúcar de vainilla
1 unidades de zumo de limón
azúcar glas

Preparación

En un vaso batidor, tritura la harina, los huevos, la leche y 5 gramos de azúcar.
Deja reposar en la nevera 30-40 minutos.
Lava, seca y trocea las fresas.
Añádelas en un cazo al fuego y agrega 40 gramos de azúcar, el azúcar de vainilla y el zumo de limón.
Cocina a fuego medio entre 10 y 15 minutos.
Engrasa una sartén antiadherente y echa un cucharón de la masa, de modo que se cubra toda la superficie.
Haz las crepes por los dos lados hasta que agotes la pasta.
Rellena cada crepe con un poco de confitura de fresa.
Enrolla y sirve con azúcar glas por encima.

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