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Sopa de pollo y calabaza

Name: Sopa de pollo y calabaza
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de pechuga de pollo; 250 gramos de calabaza; 500 mililitros de caldo de ave; 40 gramos de mantequilla; 1 unidades de baguette; 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas; 2 cucharadas de aceite de oliva; sal; pimienta negra

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La calabaza pertenece a la familia de las cucurbitáceas, al igual que algunas frutas como la sandía y el melón, junto con hortalizas tan comunes como el pepino o el calabacín. Es un vegetal muy asociado a la estación otoñal, que resulta delicioso en un sinfín de preparaciones, como esta sopa. Le agregaremos pollo y unas rebanadas de pan baguete. ¡Una opción ideal para entrar en calor!

Ingredientes

2 unidades de pechuga de pollo
250 gramos de calabaza
500 mililitros de caldo de ave
40 gramos de mantequilla
1 unidades de baguette
2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta negra

Preparación

Corta el pollo en dados de 2,5 cm y marca en una sartén con el aceite.
Pela la calabaza y corta en daditos.
Escurre el pollo y añádelo a una cazuela con los dados de calabaza, sal, pimienta molida y el caldo.
Lleva a ebullición y cuece 25 minutos a fuego bajo.
Corta la baguete en rebanadas de de 4 cm y tuesta.
Unta con la mantequilla y espolvorea con el sésamo.
Sirve la sopa con el pan y pimienta molida.

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