Las tortitas o 'pancakes' son el desayuno norteamericano por excelencia que aquí solemos tomar también a la hora de la merienda. Suelen acompañarse con distintos siropes, mermeladas, nata montada, etc. La particularidad de esta receta que te traemos es que vamos a añadirle unas pepitas de chocolate a la masa. ¡Buenísima!
Ingredientes
- 2 unidades de huevos
- 500 mililitros de leche
- 50 gramos de mantequilla
- 180 gramos de harina
- 50 gramos de azúcar blanca
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharaditas de bicarbonato en polvo
- esencia aroma de vainilla
- 1 puñado de pepitas de chocolate
- sirope de caramelo
- aceite de oliva
- sal
Preparación
- En un bol grande, batimos los huevos.
- Añadimos la leche, la mantequilla y la esencia de vainilla y mezclamos.
- Agregamos la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato y la sal y batimos hasta que quede una masa suave y sin grumos.
- Incorporamos las pepitas de chocolate a la masa, removemos y dejamos reposar por unos minutos.
- Colocamos una sartén a fuego medio y añadimos una cucharadita de aceite.
- Echamos en la sartén 2 cucharadas de la masa para tortitas.
- Dejamos que se cocine hasta que comiencen a formarse pequeñas burbujas.
- Volteamos la tortita con una espátula y seguimos cocinando hasta que se dore.
- Repetimos este proceso hasta que se acabe la masa.
- Colocamos las tortitas en una torre y acompañamos con el sirope de caramelo.
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