Pastel de manzana y pera

Name: Pastel de manzana y pera
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 1 unidades de manzana; 2 unidades de pera; 2 unidades de huevos; 80 mililitros de leche; 80 gramos de azúcar blanca; 80 gramos de harina y un poco más para enharinar el molde; 8 gramos de levadura en polvo; 40 gramos de mantequilla y un poco más para engrasar el molde; sal; azúcar glas

40 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Sencilla receta para hacer un postre en poco tiempo que nos saldrá a las mil maravillas. La manzana y la pera son dos frutas que, aunque tenemos todo el año, predominan más tanto en la época otoñal como en la invernal. Este pastel recién sacado del horno te hará entrar en calor y sus aromas inundarán todos los rincones de tu hogar.

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Ingredientes

1 unidades de manzana
2 unidades de pera
2 unidades de huevos
80 mililitros de leche
80 gramos de azúcar blanca
80 gramos de harina y un poco más para enharinar el molde
8 gramos de levadura en polvo
40 gramos de mantequilla y un poco más para engrasar el molde
sal
azúcar glas

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC por arriba y abajo. Mientras, bate los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta que queden esponjosos y derrite la mantequilla.
Añade a la mezcla de huevos y azúcar la leche, poco a poco, y la mantequilla derretida tibia. Tamiza la harina y la levadura y agrégalas a la mezcla mientras continúas batiendo.
Pela las peras y la manzana y córtalas en láminas finas. Engrasa con mantequilla un molde y a continuación enharínalo ligeramente. Cubre con láminas de manzana, vierte encima la mitad de la masa, coloca encima láminas de pera y cubre con el resto de la masa.
Hornea aprox. 30 minutos, hasta que el pastel esté ligeramente dorado y cuajado.
Deja que se temple un poco, desmolda y sirve espolvoreado con azúcar glas. Un poco de crême fraîche o unas natillas ligeras serán el acompañamiento perfecto.

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