La chía concentra vitaminas, minerales y ácidos grasos omega 3, además de un porcentaje notable de fibra. Con sus toques a nuez, es un ingrediente ideal para añadir a multitud de platos salados y dulces, como este 'pudding' energético, al que también vamos a agregar plátano y cacao.
Ingredientes
- 120 mililitros de leche de arroz
- 1 unidades de plátano grande y maduro
- 1 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadas de cacao en polvo
- 25 gramos de chía
- frutos rojos para decorar
Preparación
- Licuamos leche, plátano, vainilla y cacao hasta obtener una textura fina.
- Echamos en un recipiente de cristal y añadimos la chía.
- Tapamos con papel film y reservamos refrigerado mínimo 12 horas para que adquiera la consistencia de 'pudding'
- Servimos frío, en cuencos de cristal y decoramos con frutos rojos y una pizca de cacao en polvo.
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