La mezcla de chocolate y vino tinto es casi siempre perfecta, el resultado en esta receta te sorprenderá y podrás ofrecer un postre, además de delicioso, muy original. Son dos elementos que, juntos, se potencian el uno al otro. Nos ayudamos de la Thermomix para preparar este bizcocho.
Ingredientes
- 4 unidades de huevos medianos
- 250 gramos de azúcar blanca
- 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gramos de cacao
- 200 gramos de harina de trigo
- 110 mililitros de vino tinto
- 1 sobres de levadura en polvo
- 150 gramos de azúcar glas
- 3 cucharadas de leche
Preparación
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Pon en el vaso de la Thermomix los huevos y el azúcar y bate durante 2 minutos a velocidad 2.
- Agrega la mantequilla y mezcla durante 1 minuto a 37 grados y velocidad 3.
- Incorpora el cacao junto con el vino tinto y mezcla durante 10 segundos en velocidad 3.
- Añade la harina con la levadura y mezcla de nuevo 10 segundos a velocidad 3.
- Termina de envolver con la espátula y vierte sobre un molde engrasado o forrado con papel de horno.
- Hornea a 180 ºC con calor arriba y abajo durante unos 40 – 45 minutos.
- Una vez horneado, deja reposar fuera del horno 10 minutos sobre una rejilla.
- Pasados estos 10 minutos, desmolda el bizcocho.
- Cuando el bizcocho esté frío se prepara la cobertura a colocar por encima.
- Pesa en un tazón el azúcar y pon las cucharadas de leche y remueve todo.
- Cuando tengas una crema homogénea, vierte por encima del bizcocho y decora.
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