Perfecto para disfrutar durante el desayuno o la merienda, la particularidad de este bizcocho es que no lleva mantequilla ni leche de vaca (usaremos bebida de soja), por lo que pueden tomarlo los intolerantes a la lactosa. Para su elaboración nos vamos a ayudar de la Thermomix.
Ingredientes
- 3 unidades de huevos
- 200 gramos de azúcar blanca
- 110 gramos de aceite de girasol
- 100 mililitros de leche de soja
- 180 gramos de harina
- 60 gramos de cacao en polvo
- 1 sobres de levadura en polvo
Preparación
- Pon la mariposa en las cuchillas, monta las 3 claras durante 3 minutos a velocidad 3 y reserva.
- Pon en el vaso las yemas, el azúcar, la leche de soja y el aceite y remueve bien todo durante 30 segundos a velocidad 6.
- Añade la harina y el cacao y mezcla durante otros 30 segundos a velocidad 6.
- Una vez tengas la mezcla, ponla en el molde e introdúcelo en el horno durante 35 minutos a 180 grados centígrados.
- Deja enfriar y sirve.
Consejo:
Si lo deseas, puedes añadirle almendra en trocitos o nueces, incluyéndolos en la masa para meterlos en el horno.
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