El kale, conocido también como col crespa, col rizada o kale portuguesa, es una variedad de col, de la familia de la berza. Hermana del brócoli, la coliflor y de las coles de Bruselas, es ideal para prepararlo de numerosas maneras. En esta ocasión, lo vamos a añadir cocido en un hummus tradicional, que nos quedará con un bonito color verde.
Okras empanadas y fritasPor Susana Baticón
