'Classic brownie'

Name: 'Classic brownie'
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 14 portions
Ingredients: 75 gramos de chips de chocolate; 56 gramos de mantequilla; 2 unidades de huevos; 100 gramos de azúcar blanca; 1 cucharaditas de extracto de vainilla (Nielsen Massey); 95 gramos de harina para repostería tamizada; sal marina

40 min

fácil

14 porciones

¡HOLA! Cocina

El 'brownie' es un bizcocho de chocolate, típico de la gastronomía norteamericana, que recibe este nombre por su color marrón oscuro ('brown' en inglés). En ocasiones se sirve con chocolate fundido y puede llevar en su interior nueces, chocolate, mantequilla de cacahuete, etc. Te proponemos en esta receta la versión más clásica.

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Ingredientes

75 gramos de chips de chocolate
56 gramos de mantequilla
2 unidades de huevos
100 gramos de azúcar blanca
1 cucharaditas de extracto de vainilla (Nielsen Massey)
95 gramos de harina para repostería tamizada
sal marina

Preparación

Calentamos el horno a 180ºC.
Engrasamos un molde de horno de tamaño 20 cm x 20 cm.
Fundimos los chips de chocolate y mantequilla al baño maría, a fuego lento, removiendo constantemente.
Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Batimos los huevos, el azúcar y la vainilla en un cuenco hasta que esté ligero y esponjoso.
Añadimos el chocolate fundido y la harina y removemos para mezclar.
Vertemos la masa en el molde preparado.
Horneamos 25-28 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con trozos de miga, no líquido.
Cuando se haya enfriado, cortamos en cuadrados de 5 cm x 5 cm.
Si queréis una variante, podéis añadir a la masa antes de hornear 150 gramos de chips de chocolate blanco, chocolate con leche, chocolate semi-dulce o crema de cacahuete a la masa.

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