El 'brownie' es un bizcocho de chocolate, típico de la gastronomía norteamericana, que recibe este nombre por su color marrón oscuro ('brown' en inglés). En ocasiones se sirve con chocolate fundido y puede llevar en su interior nueces, chocolate, mantequilla de cacahuete, etc. Te proponemos en esta receta la versión más clásica.
Ingredientes
- 75 gramos de chips de chocolate
- 56 gramos de mantequilla
- 2 unidades de huevos
- 100 gramos de azúcar blanca
- 1 cucharaditas de extracto de vainilla (Nielsen Massey)
- 95 gramos de harina para repostería tamizada
- sal marina
Preparación
- Calentamos el horno a 180ºC.
- Engrasamos un molde de horno de tamaño 20 cm x 20 cm.
- Fundimos los chips de chocolate y mantequilla al baño maría, a fuego lento, removiendo constantemente.
- Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- Batimos los huevos, el azúcar y la vainilla en un cuenco hasta que esté ligero y esponjoso.
- Añadimos el chocolate fundido y la harina y removemos para mezclar.
- Vertemos la masa en el molde preparado.
- Horneamos 25-28 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con trozos de miga, no líquido.
- Cuando se haya enfriado, cortamos en cuadrados de 5 cm x 5 cm.
- Si queréis una variante, podéis añadir a la masa antes de hornear 150 gramos de chips de chocolate blanco, chocolate con leche, chocolate semi-dulce o crema de cacahuete a la masa.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
