Kéfir con cobertura de pera y manzana

Name: Kéfir con cobertura de pera y manzana
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 dinners
Ingredients: manzana; pera; limón; 1 pizca de mantequilla (opcional); 1 cucharadas de harina de trigo sarraceno; 1 cucharaditas de sirope de agave; canela molida; brandy; nueces trituradas; kéfir

15 min

fácil

1 comensales

¡HOLA! Cocina

En turco, kéfir significa ‘bendición’ y hace referencia a una bebida fermentada de agradable sabor consumida desde hace miles de años en la zona del Cáucaso, que hoy se ha popularizado en muchos otros lugares. La vamos a mezclar, en esta receta, con una especie de 'crumble', que haremos de forma muy sencilla incorporándole nueces, pera y manzana. Podemos tomarlo en el desayuno, la merienda o como postre.

Ingredientes

manzana
pera
limón
1 pizca de mantequilla (opcional)
1 cucharadas de harina de trigo sarraceno
1 cucharaditas de sirope de agave
canela molida
brandy
nueces trituradas
kéfir

Preparación

Para la cobertura

Partimos trozos medianos de pera y manzana en una fuente horno, las gotas de limón y el sirope por encima.
Mezclamos aparte harina, canela, mantequilla, brandy, nueces trituradas, añadimos a la fruta y horneamos 10 minutos.
Si se hacen grandes cantidades, lo podemos reservar en recipiente de cristal en nevera y recalentar sólo la cantidad a servir.
La cobertura la servimos sobre kéfir frío al que podemos añadir canela en polvo y algunas nueces para decorar.

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