'Cookies' de chocolate y nueces

Name: 'Cookies' de chocolate y nueces
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 portions
Ingredients: 320 gramos de harina de repostería; 1 cucharaditas de bicarbonato sódico; 1 cucharaditas de sal marina; 225 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente); 150 gramos de azúcar moreno (Domino); 150 gramos de azúcar blanca; 2 unidades de huevos; 1 cucharaditas de extracto de vainilla; 350 gramos de chips de chocolate; 125 gramos de nueces pecanas troceadas

20 min

fácil

20 porciones

¡HOLA! Cocina

Las 'cookies' son galletas que se originaron en Estados Unidos con chispas de chocolate como ingrediente distintivo. La receta tradicional combina una masa hecha, por lo general, mantequilla y azúcar moreno o blanco con chispas de chocolate. Mantenemos, más o menos, esa fórmula, a la que añadiremos unas nueces pecanas.

Ingredientes

320 gramos de harina de repostería
1 cucharaditas de bicarbonato sódico
1 cucharaditas de sal marina
225 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
150 gramos de azúcar moreno (Domino)
150 gramos de azúcar blanca
2 unidades de huevos
1 cucharaditas de extracto de vainilla
350 gramos de chips de chocolate
125 gramos de nueces pecanas troceadas

Preparación

Precalentamos el horno a 185ºC.
Mezclarmos en un cuenco la harina, bicarbonato sódico y sal; reservamos.
Batimos la mantequilla y el azúcar blanco y el moreno en un cuenco grande hasta que quede cremoso.
Añadimos los huevos y la vainilla y batimos hasta que no queden grumos.
Incorporamos la mezcla de harina poco a poco.
Una vez que esté uniforme, agregamos los chips de chocolate y las nueces.
Colocamos bolas de masa (10-12 tamaño grande ó 20-24, tamaño mediano) encima de una bandeja de horno, dejando espacio entre ellas.
Horneamos durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas.

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