Milhojas de calabacín con queso

1. Retira las puntas a los calabacines y córtalos en láminas con ayuda de una mandolina.
2. Escalda las láminas en agua salada durante 1 min, escúrrelas y seca bien.
3. Enciende el grill del horno a máxima temperatura.
4. Engrasa con 2 cucharadas de aceite una fuente de horno y forma dentro 4 montoncitos con las láminas de calabacín intercalando lonchas de queso entre ellas.
5. Rocía con el resto del aceite, corona cada montoncito con una loncha de queso y unas cortezas de cerdo desmenuzadas y gratina en el horno durante 3 o 4 min.

Retira del horno los montoncitos, sirve en los platos, decora con unas ramitas de orégano y sirve inmediatamente.