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Calabacines ilustrados

Name: Calabacines ilustrados
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de calabacín; 200 gramos de chorizo de León; 1 cucharaditas de comino molido en grano; 4 cucharadas de aceite de oliva; sal; pimienta negra

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

No te asustes, que no es que estos calabacines te vayan a 'ilustrar' sobre nada. Le ponemos este sobrenombre, 'Ilustrados', porque los vamos a acompañar con unos taquitos de chorizo. Esta receta puedes servirla como aperitivo para ir abriendo boca. Y si prefieres, puedes cambiarlo por taquitos de jamón cocido, jamón serrano... o incuso añadirle alguna otra verdura más.

Ingredientes

2 unidades de calabacín
200 gramos de chorizo de León
1 cucharaditas de comino molido en grano
4 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta negra

Preparación

Cortamos las puntas a los calabacines, lavamos y cortamos en rodajas de 5 milímetros.
Cortamos el chorizo en rodajas y luego cada una por la mitad.
Calentamos el aceite en una sartén grande y doramos las rodajas de calabacín por sus dos caras.
Sazonamos con sal y pimienta recién molida, añadimos las medias rodajas de chorizo y los cominos en grano y cocinamos 5 minutos más.
Repartimos en los platos los calabacines con el chorizo y servimos antes de que se enfríen.

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