Burritos de pollo y vegetales

Los burritos son una preparación mexicana a base de tortilla de trigo o maíz, que se rellenan, sobre todo, de pollo o ternera, y varios tipos de vegetales. Los burritos mexicanos suelen incluir carne y frijoles, pero en EEUU también le añaden ingredientes como arroz, salsa y lechuga. Nosotros vamos a aprovechar unos restos de pollo que nos han sobrado de otra receta y los vamos a mezclar con verduras para rellenar nuestros burritos.