Wok de pollo con brócoli, nueces y salsa de soja

Name: Wok de pollo con brócoli, nueces y salsa de soja
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 dinners
Ingredients: 2 unidades de pechuga de pollo; 1 unidades de brócoli pequeño; 1 unidades de cebolletas; 1 unidades de dientes de ajo; aceite de oliva; 4 cucharadas de salsa de soja; 1 puñado de nueces; sal; pimienta negra

20 min

fácil

2 comensales

¡HOLA! Cocina

El wok es un utensilio que existe en las cocinas orientales desde hace 3.000 años. Este recipiente a medio camino entre la sartén y la cazuela es perfecto para saltear, freír o cocer al vapor numerosos tipos de alimentos, sin apenas grasas, respetando su sabor y valor nutritivo. Con un wok vamos a preparar un saludable plato a base de pollo, brócoli, nueces y salsa de soja.

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Ingredientes

2 unidades de pechuga de pollo
1 unidades de brócoli pequeño
1 unidades de cebolletas
1 unidades de dientes de ajo
aceite de oliva
4 cucharadas de salsa de soja
1 puñado de nueces
sal
pimienta negra

Preparación

Lava, trocea el brócoli, cuécelo durante 5 minutos, introdúcelo en un bol de agua fría, escurre y reserva.
Parte, pica las nueces y reserva.
Pela y pica el ajo.
Pela y corta en trozos pequeños la cebolleta.
Trocea las pechugas en dados pequeños y salpimenta.
Añade el aceite de oliva a 'wok' y calienta a fuego medio.
Agrega las pechugas troceadas para saltearlas ligeramente.
Añade el brócoli, sin dejar de saltear.
Tras 2 minutos, incorpora la cebolleta cortada, el ajo y la salsa de soja.
Sube el fuego alto y saltea sin dejar de remover todos los ingredientes.
Cuando comience a tomar color el pollo, termina añadiendo las nueces y deja 3 minutos sin dejar de saltear.
Sirve inmediatamente en los platos.

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