El wok es un utensilio que existe en las cocinas orientales desde hace 3.000 años. Este recipiente a medio camino entre la sartén y la cazuela es perfecto para saltear, freír o cocer al vapor numerosos tipos de alimentos, sin apenas grasas, respetando su sabor y valor nutritivo. Con un wok vamos a preparar un saludable plato a base de pollo, brócoli, nueces y salsa de soja.
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Wok de pollo con brócoli, nueces y salsa de soja
20 min
fácil
2 comensales
Ingredientes
- 2 unidades de pechuga de pollo
- 1 unidades de brócoli pequeño
- 1 unidades de cebolletas
- 1 unidades de dientes de ajo
- aceite de oliva
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 puñado de nueces
- sal
- pimienta negra
Preparación
- Lava, trocea el brócoli, cuécelo durante 5 minutos, introdúcelo en un bol de agua fría, escurre y reserva.
- Parte, pica las nueces y reserva.
- Pela y pica el ajo.
- Pela y corta en trozos pequeños la cebolleta.
- Trocea las pechugas en dados pequeños y salpimenta.
- Añade el aceite de oliva a 'wok' y calienta a fuego medio.
- Agrega las pechugas troceadas para saltearlas ligeramente.
- Añade el brócoli, sin dejar de saltear.
- Tras 2 minutos, incorpora la cebolleta cortada, el ajo y la salsa de soja.
- Sube el fuego alto y saltea sin dejar de remover todos los ingredientes.
- Cuando comience a tomar color el pollo, termina añadiendo las nueces y deja 3 minutos sin dejar de saltear.
- Sirve inmediatamente en los platos.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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