Alitas de pollo laqueadas con salsa 'hoisin'

Name: Alitas de pollo laqueadas con salsa 'hoisin'
Prep time: 165 min
Cook time: 165 min
Total time: 165 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 kilogramos de alitas de pollo; 100 mililitros de salsa hoisin; 60 mililitros de sirope de arce; zumo de lima (1 lima); 2 cucharaditas de mostaza de Dijon; 1 cucharaditas de jengibre seco en polvo; 1 cucharaditas de chile en polvo; 1 unidades de dientes de ajo picado; 1 unidades de cebolletas; aceite de oliva; sal y pimienta al gusto; semillas de sésamo

165 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La salsa 'hoisin' es típica de la cocina china y cada vez más conocida en otros lugares del mundo, especialmente para acompañar platos como el pato laqueado. Aquí la compramos ya hecha para hacer nuestra propia versión: unas alitas de pollo laqueadas, a las que también les pondremos varios ingredientes más para que les aporten un sabor muy especial.

Ingredientes

1 kilogramos de alitas de pollo
100 mililitros de salsa hoisin
60 mililitros de sirope de arce
zumo de lima (1 lima)
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
1 cucharaditas de jengibre seco en polvo
1 cucharaditas de chile en polvo
1 unidades de dientes de ajo picado
1 unidades de cebolletas
aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
semillas de sésamo

Preparación

Precalentamos el horno a 180 ªC.
En un bol grande, preparamos la marinada mezclando la salsa hoisin, el sirope de arce, el zumo de lima, la mostaza, el chile, el jengibre y el diente de ajo picado.
Salpimentamos las alitas, las metemos en la marinada impregnándolas bien y dejamos macerando 2 horas.
Colocamos las alitas en una bandeja para horno pintada con un poco de aceite de oliva y vertemos parte de la marinada sobrante por encima.
Horneamos durante 30 minutos por cada lado pintando de vez en cuando las alitas con la marinera para que cojan bien el sabor y queden jugosas.
Subimos la temperatura del horno a 250 ºC y horneamos 15 minutos más hasta que estén bien doradas.
Reducimos la marinada sobrante en un cazo.
Servimos las alitas de pollo calientes con el tallo de la cebolleta picado y semillas de sésamo por encima con la salsa en un cuenco aparte.

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