Baos de 'pulled pork' y salsa 'hoisin'

Name: Baos de 'pulled pork' y salsa 'hoisin'
Prep time: 90
Cook time: 90
Total time: 90
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de panecillos gua bao congelados; 1 kilogramos de cerdo en 1 pieza; 150 mililitros de salsa hoisin; 300 mililitros de ginger ale; 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado; 6 unidades de dientes de ajo; 2 cucharaditas de cinco especias chinas; 1 cucharaditas de chile en copos; aceite de oliva; sal; pimienta negra; 1 unidades de pepino; 1 unidades de cebolletas; 2 unidades de zanahoria; cilantro fresco; salsa hoisin para servir

90 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Los baos llegaron hace poco para quedarse y ya se han hecho de lo más populares en nuestro país. Son unos bocaditos de origen taiwanés de pan que se cocinan al vapor y se rellenan. Os proponemos comprarlos ya hechos para preparar un 'pulled pork, o cerdo cocinado con varias especias, para ponerlo en su interior con algunas verduras.

Ingredientes

4 unidades de panecillos gua bao congelados
1 kilogramos de cerdo en 1 pieza
150 mililitros de salsa hoisin
300 mililitros de ginger ale
2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
6 unidades de dientes de ajo
2 cucharaditas de cinco especias chinas
1 cucharaditas de chile en copos
aceite de oliva
sal
pimienta negra
1 unidades de pepino
1 unidades de cebolletas
2 unidades de zanahoria
cilantro fresco
salsa hoisin para servir

Preparación

Cortar la carne de cerdo en trozos grandes y frótalos bien con sal, pimienta y las 5 especias chinas.
En una sartén, calienta un poco de aceite y dora la carne por todos los lados hasta que está bien sellada.
Pasa la carne a una olla exprés junto a la salsa hoisin, el jengibre, los ajos pelados y picados, el chile en copos y el ginger ale y cocina a fuego medio durante 1 hora y 15 minutos.
Saca la carne y desmenuza mezclándola bien con la salsa que ha soltado durante la cocción. Reserva.
Descongela los panecillos y cocínalos al vapor siguiendo las indicaciones del fabricante.
Pela y corta en juliana fina el pepino, la cebolleta y las zanahorias.
Monta los panecillos poniendo una cucharada generosa de carne, un poco de vegetales, hojas de cilantro y un poco más de salsa hoisin.
Sirve los baos rellenos de 'pulled pork' y verduras y disfrútalos.

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