'Hummus' de remolacha

Name: 'Hummus' de remolacha
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de dientes de ajo; 200 gramos de garbanzos cocidos; 300 gramos de remolacha cocida; 30 gramos de zumo de limón; 50 gramos de tahina; 1 cucharadas de sal; 50 gramos de aceite de oliva virgen extra; 1 pizca de curry en polvo; 1 pizca de comino molido molido

5 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La receta original de 'hummus' se hace con garbanzos cocidos, pero ¿por qué no probar con otros ingredientes? En esta versión en lugar de ponerle sólo garbanzos, le añadimos remolacha cocida que, además de un color precioso, le va a aportar un particular toque de sabor. Le damos un punto de curry pero el resto de la receta es como cualquier otro 'hummus'. La haremos en un abrir y cerrar de ojos con la ayuda de la Thermomix.

Ingredientes

2 unidades de dientes de ajo
200 gramos de garbanzos cocidos
300 gramos de remolacha cocida
30 gramos de zumo de limón
50 gramos de tahina
1 cucharadas de sal
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de curry en polvo
1 pizca de comino molido molido

Preparación

Ponemos los garbanzos, los dientes de ajo y la remolacha en el vaso de la Thermomix.
Añadimos el aceite de oliva, zumo de limón, la tahina o pasta de sésamo, sal, una pizca de curry y otra de comino.
Cerramos bien el vaso y trituramos 1 min / vel progresiva 5-10.
Probamos el aderezo y rectificamos si hiciera falta.
Lo servimos con pan de pita o con bastones de verduras crudas para mojar.

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