Vasitos de 'cheesecake' de kiwi

Name: Vasitos de 'cheesecake' de kiwi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 gramos de queso crema; 50 gramos de queso feta; 75 mililitros de nata para montar; 2 cucharadas de miel; 2 unidades de kiwi; 8 unidades de galletas integrales; ralladura de limón

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Si no tienes mucho tiempo pero quieres servir a tus invitados un postre de lo más resultón, esta es tu receta. Hemos elegido kiwi para hacer unos vasitos de 'cheesecake' pero podrás utilizar cualquier otra fruta que tengas o que te guste más. No lleva horno, se hace en poquísimo tiempo y solo necesitarás un poco de nevera para enfriarlo hasta que lo lleves a la mesa.

Ingredientes

250 gramos de queso crema
50 gramos de queso feta
75 mililitros de nata para montar
2 cucharadas de miel
2 unidades de kiwi
8 unidades de galletas integrales
ralladura de limón

Preparación

Mezcla en un bol el queso cremoso, el queso feta, la nata, la miel y la ralladura de limón. Batir con la ayuda de un procesador de alimentos hasta obtener una crema suave y homogénea.
Desmiga las galletas con las manos y mezcla con la mantequilla derretida. Coloca un par de cucharadas de esta mezcla en cada vasito y presiona un poco para formar la base de cada 'cheesecake'.
Reparte la crema en cada vasito.
Pela y pica los kiwis en dados pequeños y distribuye por encima de la crema.

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