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Bizcocho de manzana, zanahoria y calabaza

Name: Bizcocho de manzana, zanahoria y calabaza
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8 dinners
Ingredients: 150 gramos de zanahoria; 150 gramos de manzana; 200 gramos de calabaza; 170 gramos de azúcar blanca; 250 gramos de harina; 50 gramos de almendra molida; 4 unidades de huevos; 110 mililitros de aceite de girasol; 1 sobres de levadura en polvo; 1 pizca de sal; canela en rama; azúcar glas

60 min

fácil

8 comensales

¡HOLA! Cocina

Es una de las recetas ideales para incorporar el consumo de frutas y hortalizas a la dieta de los más pequeños de la casa, que no tendrán que renunciar a un sabor delicioso y una textura perfecta para sus desayunos o meriendas. Nuestra propuesta es añadir zanahoria, manzana y calabaza a la masa del bizcocho. ¡Gustará a toda la familia!

Ingredientes

150 gramos de zanahoria
150 gramos de manzana
200 gramos de calabaza
170 gramos de azúcar blanca
250 gramos de harina
50 gramos de almendra molida
4 unidades de huevos
110 mililitros de aceite de girasol
1 sobres de levadura en polvo
1 pizca de sal

Para decorar (opcional)

canela en rama
azúcar glas

Preparación

Pela y trocea las zanahorias, las manzanas y la calabaza.
Hornéalas durante 30 minutos a 200 grados centígrados, tapando el recipiente con papel de aluminio.
Deja templar y bate todo junto con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea.
Añade a esta mezcla los huevos y vuelve a batir durante unos segundos.
Agrega a continuación el aceite y bate de nuevo unos segundos.
Tamiza la harina con la levadura y agrégalas a la masa anterior.
Vierte en esta masa una pizca de sal y remueve hasta que se integren bien todos los ingredientes.
Vuelca la mezcla sobre una bandeja forrada con papel de horno.
Introduce la bandeja en el horno y déjala allí durante 30-35 minutos a 180 grados (dependerá del tipo de horno que se emplee).
Una vez esté listo, deja enfriar 10 minutos.
Tamiza el azúcar glas con la canela y decora el bizcocho al gusto.
En algo más de una hora tendrás listo el bizcocho de zanahoria, calabaza y manzana. La decoración es totalmente opcional, ya que también puedes optar por un glaseado.

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