Espaguetis de calabacín

Name: Espaguetis de calabacín
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 dinners
Ingredients: 1 calabacín; anchoas (puedes poner también carne, huevos, tofu o cualquier otro pescado…); cebolla o ajo; salsa pesto

20 min

fácil

1 comensales

Por: Blanca García-Orea

Los espaguetis de calabacín se han puesto muy de moda y, aunque puedes hacerlo tú mismo, también los venden en el supermercado. Así que, más fácil, imposible. Mézclalos con anchoas, caballa o atún para aportarle proteínas y, si quieres, anímalos con un poco de pesto.

Ingredientes

1 calabacín
anchoas (puedes poner también carne, huevos, tofu o cualquier otro pescado…)
cebolla o ajo
salsa pesto

Preparación

Pela el calabacín y haz tiras con un pela patatas.
Pocha la cebolla o el ajo en una sartén y añade el calabacín y las anchoas troceadas (o el ingrediente elegido).
Adereza con un poquito de pesto.

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