Los' crostini' son un aperitivo italiano consistente en pequeñas rodajas de pan tostado o a la parrilla con ingredientes encima, que pueden ir desde quesos, carnes o verduras, con aceite de oliva y alguna hierba aromática. Es perfecto para abrir boca y tomar antes de una comida o una cena, pero también como parte de un menú de picoteo.
Ingredientes
- 1 barra de baguette
- 150 gramos de queso feta
- 1 bote de mermelada de arándanos
- 1 unidades de granada
- sal en escamas
- aceite de oliva virgen extra
- romero
Preparación
- Corta la barra de pan en rebanadas y tuéstalas bien por las dos caras.
- Pela la granada, elimina todas las partes amarillas y quédate con los granos bien limpios.
- Desmenuza el queso feta y coloca un poco sobre cada rebanada.
- Incorpora un poco de la mermelada de arándanos.
- Echa unas escamas de sal, un chorrito de aceite de oliva y alguna hojita de romero fresco.
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