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crostini adobe© Adobe Stock

'Crostini' con granada, arándanos y queso feta

15 min
fácil
6 comensales

Los' crostini' son un aperitivo italiano consistente en pequeñas rodajas de pan tostado o a la parrilla con ingredientes encima, que pueden ir desde quesos, carnes o verduras, con aceite de oliva y alguna hierba aromática. Es perfecto para abrir boca y tomar antes de una comida o una cena, pero también como parte de un menú de picoteo.

Ingredientes

  • 1 barra de baguette
  • 150 gramos de queso feta
  • 1 bote de mermelada de arándanos
  • 1 unidades de granada
  • sal en escamas
  • aceite de oliva virgen extra
  • romero

Preparación

  1. Corta la barra de pan en rebanadas y tuéstalas bien por las dos caras.
  2. Pela la granada, elimina todas las partes amarillas y quédate con los granos bien limpios.
  3. Desmenuza el queso feta y coloca un poco sobre cada rebanada.
  4. Incorpora un poco de la mermelada de arándanos.
  5. Echa unas escamas de sal, un chorrito de aceite de oliva y alguna hojita de romero fresco.