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Te presentamos una clásica receta francesa de patatas para servir como guarnición de multitud de platos tanto de carne como de pescado. Es fácil de elaborar pero implica varios pasos. Podemos hacer bastante cantidad y congelarlas antes de cocinarlas para tenerlas siempre disponibles. Las patatas duquesa son unas bolitas de puré de patata que se cuecen en el horno.
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